选小吃街装修开工吉日，不能只盯着黄历上的宜动土、宜开工标注，得结合小吃街的实际情况来，比如这条小吃街如果是老城区改造的沿街商铺，周围有不少居民楼，那开工吉日得避开周末和节假日的休息时间，不然装修噪音会影响居民，容易引发投诉，要是小吃街是新建的商业街区，周围还没多少住户，那可以选人流相对少的工作日，这样建材运输和施工材料进场更方便。
选吉日的时候，还得考虑施工团队的时间安排，比如装修工人如果有年假，或者核心工种的师傅临时有事，那就算黄历上标着吉日，也没法正常开工，最好提前半个月和施工队确认好时间，把开工吉日定在大家都有空的日子,这样能避免临时改期耽误工期。
确定好开工吉日之后，提前三天得把小吃街的装修许可证办下来，还有和物业的装修协议也得签好，把装修的时间、范围、垃圾清运这些细节都定清楚，要是小吃街的商铺是租来的，还得和房东确认好装修的允许范围，比如能不能拆改墙面、能不能在店门口搭临时摊位这些。
开工前一天，得把施工需要的工具和材料都准备好，比如电钻、水泥、瓷砖这些，都要提前运到现场，别等开工当天再找地方卸货，还得在小吃街的显眼位置贴好开工通知，告诉附近的商户和居民，接下来几天会有装修施工,有问题可以找施工负责人。
开工当天早上，最好提前半小时到现场，把施工区域的安全防护做好，比如用警示带把施工的地方围起来，避免路人不小心进去受伤，施工负责人要和第一个到岗的工人确认当天的工作安排，把需要注意的细节说清楚，比如水电管线的位置，别施工的时候挖断了管线。
开工当天还得拍几张现场的照片，留好开工的记录，要是后续装修有变动，这些照片能作为参考，当天要和物业的工作人员打个招呼，告诉他们开工的时间，万一有物业的检查,也能提前做好准备。
小吃街装修开工后，要每天记录施工的进度，要是遇到突发情况，比如建材没按时到，或者施工出了小问题，得及时调整，别影响整体的工期，装修过程中要注意环保，尽量用低噪音的施工工具，减少对周围的影响，这样能让小吃街的装修过程更顺利,早点开业吸引顾客。